Кулинария.

  Солянка.

Одна моя хорошая знакомая прислала мне рецепт солянки. Пробуем?

Вот собственно сам рецепт:

"Слушай: три вида мяса: копченая грудинка, говядина отварная и курица. Томатный сок, 1л. И маринованные огурцы. Каждое мясо отдельно обжариваешь с луком на слив. масле - и в казан. Крошишь огурчики. Заливаешь всё том. соком - и на медленном огне 20 мин, чтоб мясо аромат отдало. Всё, готовченко"!

Обожаю такие рецепты. Можно пофантазировать.

Начнем.

Я взял: Томатная паста для сока, говядина свежая (отварной не было), копчёная грудинка, остатки отварного курёнка, солёные огурцы, сосисок и копченой колбасы в рецепте не было, но я подумал почему нет? Ну и естественно лимон и маслины. Ещё понадобится сливочное масло.

Совсем забыл про лук, но ни чего страшного, получилось очень вкусно и без лука.

Говядину мелко нарезал.

Обжарил её на сливочном масле.

Почти до готовности.

Мясо отправил в пустую кастрюлю. Ну нет у меня казана(((

Далее порезал копченую грудинку.

И тоже обжарил на сливочном масле.

Грудинку отправил к говядине и принялся резать колбасу с сосисками (на фото одна сосиска, но мне показалось мало и я добавил еще одну).

Поскольку колбасы и сосисок в рецепте не было, я подумал что ни чего плохого не случится если я обжарю их вместе. Естественно на сливочном масле.

Отправляем в кастрюлю.

Займемся куренком и огурцами.

Куренок отварной, по сему обжаривать не стал, а просто порезал. Ну и огурцы естественно тоже порезал.

И тоже в кастрюлю. Получился вот такой мясо-огуречный коктейль.

По рецепту, это всё полагается залить томатным соком. Всем известно, что томатный сок можно приготовить разведя томатную пасту водой. Я решил немного усложнить этот процесс.

Я обжарил томатную пасту...

... и развел её только что закипевшим куриным бульоном.

Дал покипеть минуты три и залил мясной коктейль вот таким томатным соком.

Как только закипело, дал повариться на очень малом огне минут 25-30.

Готово! В тарелку дольку лимона и немного маслин.

Приятного аппетита!

Рекомендую

Опубликовать 

0

- , , -