Сорта пива.

  Великобритания.

   "Нет в мире страны, где к национальным традициям относились бы стол же трепетно, как в Великобритании. В то время, как весь мир обезумел от искристого, обильно насыщенного углекислотой пива низового брожения, англичане, к счастью, сумели сохранить свой неповторимый стиль.
 
      Многочисленные майлды, биттеры, светлые эли, стауты могут отличаться друг от друга по качеству, но их сложный вкус в любом случае богаче, чем у любого из мировых лагеров. Англичане не только гордятся своим пивом, они искренне привязаны к нему - что может быть лучше, чем выпить кружечку любимого эля в местном пабе, в кругу друзей? Иностранцев вкус английского пива буквально застает врасплох - отсутствие живости, задорной игры пузырьков, в сочетании с привычкой британских барменов подавать пиво чуть тепловатым, зачастую вызывают искреннее недоумение, отбивая всякую охоту углубляться в исследование громадного разнообразия английских сортов. С другой стороны, настоящий любитель просто не может не оценить их восхитительный характер.
 
      Стиль английского пивоварения складывался веками. В Англии, к примеру, не было собственного хмеля, а следовательно, настоящие английские эли варились без него".
 
 
И еще немного:
 
Шотландия.
 
           "На широких, малонаселенных просторах Шотландии, особенно в равнинной ее части, ячменные поля можно встретить буквально повсюду - картина, способная согреть сердце всякого любителя пива, однако поклонники виски прекрасно знают, куда на самом деле идет весь этот ячмень. Напротив, хмель в холодном и сыром шотландском климате растет плохо, а на импортную продукцию установлены слишком высокие пошлины, по этому здесь его используют довольно редко".
 
Вересковый эль.
 
      "Шотландия - страна мифов и легенд, одной из которых стала история верескового эля, насчитывающая, по некоторым оценкам, около 4000 лет. В стародавние времена Шотландию населяло множество различных народов, в том числе племя пиктов, известность которому принесли две вещи: наскальные надписи и удивительное пиво. Когда король скоттов завоевал земли этого племени, он потребовал у вождя пиктов раскрыть секрет волшебного напитка. Тот согласился при условии, что прежде король убьет его сына, захваченного скоттами в плен. Король тотчас отдал приказ сбросить пленника в море и вернулся за ответом, однако вождь поклялся, что рецепт верескового эля умрет вместе с ним, и кинулся на короля, увлекая того вслед за собой в пропасть. После завоевания Шотландии в начале XVIII века англичане запретили любые добавки к пиву, кроме солода и хмеля. Поскольку хмель в Шотландии не растет, местные пивовары оказались в зависимом от англичан положении, однако мириться с этим не стали, продолжая варить свой вересковый эль.
 
        По-настоящему возродить древний напиток удалось лишь в 1986 году, когда некая дама обратилась в домашний магазин пивоварни Скотта и Брюса Уильямсов с просьбой помочь ей расшифровать старинный рецепт изготовления Leann Fraoch, написанный на старошотландском диалекте. Брюс объяснил посетительнице, что для варки напитка ей потребуется семь часов. Поразмыслив, она предпочла приобрести стандартный набор для домашнего пивоварения, а сложный рецепт оставила в магазине. Руководствуясь им, Уильямс сварил вересковый эль, и восхитившись вкусом этого напитка, в 1992 году приступил к его промышленному производству. Поначалу вересковый эль варили в маленькой "Вест Хайланд Брюери" в Аргилле, но с ростом спроса производство пришлось разместить в более крупной пивоварне "Маклей энд Ко" в Аллоа. Примечательно, что обе эти пивоварни расположены на землях, издревле принадлежавших пиктам".
 
 
Приобрести этот волшебный напиток, можно здесь. Еще о вересковом эле можно почитать здесь
 
     И еще, когда мне было лет пять - шесть, я увидел один мультфильм. Назывался он, "Вересковый мед". Довольно тяжелый мультик для детской психики, но мне этот мультик очень запал в душу. Мне очень захотелось узнать, что же это за напиток? Детские мечты сбываются...
 

1698

Adnams Bitter

Adnams Broadside

Adnams East Green Carbon Neutral

Adnams Explorer

Adnams Innovation

Badger England's Gold

Badger Fursty Ferret

Badger Golden Champion

Badger Golden Glory

Badger Tangle Foot

Bass.

Batemans Combined Harvest

Batemans Dark Lord

Batemans Spring Breeze

Batemans Triple XB

Batemans Victory Ale

Belhaven

Belhaven Scottish Stout

Boddington

Brew Dog Paradox Isle of Arran

Brew Dog Paradox Smokehead

Brew Dog Paradox Speyside

Brew Dog Paradox Springbank

Brew Dog Punk IPA

Brew Dog Rip Tide

Brew Dog Trashy Blonde

BSA

Caffrey's

Directors

Fuller's 1845

Fuller's ESB

Fuller's Golden Pride

Fuller's Honey Dew

Fuller's London Porter

Fuller's London Pride

Green King Abbot Ale

Greene King Dine Ale

Greene King Strong Suffolk Vintage Ale

Grozet

Hardy's Ale

Hook Norton Brewery Double Stout

Hook Norton Brewery HAYMAKER

Hook Norton Brewery HOOKY BITTER

Hook Norton Brewery Hooky Gold

Hook Norton Brewery OLD HOOKY

Hook Norton Brewery Twelve Days

IKB

John Smiths extra Smooth

Maxim

Maximus

Meantime Chokolate

Meantime Coffee

Morland Hen's Tooth

Morland Old Speckled Hen

Newcastle Brown Ale

Newcastle Brown Ale

O'hanlon's

Prize Old Ale

Royal Oak

Ruddles County

Samson

Samuel Smith Nut Brown Ale

Samuel Smith Pale Ale

Samuel Smith Imperial Stout

Samuel Smith Oatmeal Stout

Samuel Smith Taddy Porter

St.Peter's Best Bitter

St.Peter's Cream Stout

St.Peter's Honey Porter

St.Peter's India Pale Ale

St.Peter's Old Style Porter

St.Peter's Organic Best Bitter

St.Peter's Ruby Red Ale

Thoroughbred Gold

Thwaites Bomber

Thwaites Double Century

Thwaites Smooth Beer

Thwaites Wainwright

Titanic Stout

Ward's Best Bitter

Wells Banana Bread Beer

Wells Bombardier

Wells Bowman

Whitstable Bay

Williams Bros Brewing Historic Ales From Scotland

Williams Bros Brewing Alba

Williams Bros Brewing EBULUM Elderberry Black Ale

Williams Bros Brewing FRAOCH Heather Ale

Williams Bros Brewing GROZET Lagered Celtic Ale

Williams Bros Brewing Kelpie

Williams Bros Brewing GOOD TIMES

Williams Bros Brewing HARVEST SUN

Williams Bros Brewing JOKER

Williams Bros Brewing MIDNIGHT SUN

Williams Bros Brewing SEVEN GIRAFFES

Williams Bros Brewing WILLIAMS BLACK

Williams Bros Brewing WILLIAMS GOLD

Williams Bros Brewing WILLIAMS RED

Williams Bros Brewing WILLIAMS RED

Wychwood

Wychwood Hobgoblin Tubus

Wychwood King Goblin

Wychwood Blackwych

Wychwood Circlemaster

Wychwood Fiddler's

Wychwood Goliath

Wychwood Hobgoblin

Wychwood Wychcraft

Yellow Hammer

Young's Christmas Pudding Ale

Young's Double Chocolate Stout

Young's and Wells Double Chocolate Stout

- , , -